据农业农村部网站披露，1月11日-12日，农业农村部部长韩俊在黑龙江调研大豆生产、销售、加工等情况。调研期间，韩俊还主持召开座谈会，会议提出要加快培育推广高油高产大豆品种和高蛋白品种，引导大型油脂企业到大豆主产区合理布局产能，支持科研机构和加工企业开发植物肉、专用大豆蛋白等高附加值产品，延长产业链条，提升综合效益，打造具有竞争力的国产大豆产业体系。 点评：肉类一直以来是人类吸收蛋白质的主要来源，但随全球人口增长，预计2050年新增蛋白缺口将达到全球蛋白质消费量的50%以上，传统动物蛋白无法填补这一蛋白缺口。 华福证券表示，替代蛋白受益于合成生物学等技术发展，在安全性、营养适配性、低碳性等方面具有明显优势，当前，替代蛋白的生产和应用逐渐成为一种全球性趋势，据波士顿咨询数据，2035年全球新蛋白市场规模有望达到2900亿美元，占总蛋白市场规模的11%。国内替代蛋白行业的投融资主要还是集中在植物肉、植物奶、细胞肉，微生物蛋白的发展仍显长坡厚雪。 植物肉属于人造肉，相较于天然肉，人造肉可以规避肉类食品饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇含量高的问题，其生产过程可以节约更多资源，减少温室气体排放。据Research and Markets数据，2020年全球植物性人造肉市场规模136亿美元，预计2027年将增长至350亿美元。海外方面，美国是全球人造肉重要消费市场，2023年美国市场占全球市场份额的24.6%，这一趋势下或减少对于传统猪肉的消费需求。 相关公司见主题库：人造肉  研报来源： 华福证券，刘畅，S0210523050001，蛋白新能源，探究微生物蛋白的投资机遇。2024年5月23日 *免责声明：文章内容仅供参考，不构成投资建议 *风险提示：股市有风险，入市需谨慎